계란값 왜 이렇게 비싸졌을까? 2025년 ‘에그플레이션’의 진실

국내외 계란 가격이 끝없이 치솟고 있습니다. 단순한 수급 문제를 넘어선 이번 ‘에그플레이션’의 근본 원인을 다각도로 분석해봅니다.

계란 가격 급등은 단순한 계절 요인이 아니다, 진짜 이유는?

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2025년 상반기, 계란 가격은 18% 이상 폭등하며 소비자 물가에 큰 부담을 주고 있습니다. 국내외 생산량 차이, 조류인플루엔자, 유통 구조의 문제까지 복합적인 요인이 얽혀 가격 상승을 부추기고 있습니다. 이 글에서는 한국과 미국 등 주요 국가의 데이터와 정부 대응까지 함께 분석하여 현재 계란값이 왜 이렇게 비싸졌는지를 상세히 정리합니다.

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국내 계란 가격 급등, 숫자가 보여주는 현실

최근 특란 소매가는 3,851원(10개 기준), 도매가는 5,505원(30개 기준)으로
3년 8개월 만에 최고치를 기록했습니다. 놀랍게도 계란 생산량은 오히려 늘고 있음에도 가격은 상승 중입니다.

이는 단순한 공급 감소가 아닌, 가격 결정 구조의 문제를 암시합니다.
정부는 생산자 간 담합 및 유통마진 과다 책정 여부를 본격 조사 중입니다.

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조류인플루엔자, 글로벌 시장의 판도를 흔들다

미국과 유럽에서 고병원성 조류인플루엔자가 확산되며 산란계 수천만 마리가 폐사했습니다.
2025년 1월 기준, 미국에서는 계란 한 판(12개) 가격이 4.95달러까지 치솟았습니다.

이는 전년 대비 53% 상승한 수치로, 식품 인플레이션의 주요 요인으로 떠오르고 있습니다.
글로벌 공급 충격이 국내 가격에도 간접적으로 영향을 미치고 있는 것입니다.

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생산량은 증가했는데, 왜 가격은 계속 오르나?

생산량 증가는 단순히 계란 수급 안정화를 의미하진 않습니다.
생산단가 상승과 유통 구조의 비효율성이 더 큰 영향을 미치고 있기 때문입니다.

아래 표는 월별 생산량과 평균 소매가의 변화를 요약한 자료입니다.

월 생산량(백만 개) 소매가(10개 기준)

2025년 1월	112.3	3,263원
2025년 3월	125.2	3,627원
2025년 5월	130.6	3,851원

핵심은 공급보다 가격 상승 곡선이 가팔랐다는 점입니다.

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사료값 상승과 물가 전이 효과

2020년 이후 국제 곡물 가격 상승으로 사료값은 35% 가까이 인상되었습니다.
이로 인해 사육 비용이 증가하면서 생산자들은 가격 인상을 단행하고 있습니다.

뿐만 아니라, 육류 가격 상승으로 계란 수요도 대체재로서 급증하며
자연스럽게 가격이 더 가파르게 오를 수밖에 없는 구조가 형성되고 있습니다.

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비정상적 가격 상승, 유통마진과 담합 가능성

정부는 대한산란계협회의 산지 가격 인상 조치를 면밀히 들여다보고 있습니다.
한 달 새 10개당 34원 인상은 사상 유례없는 폭이었고,
"실제 수요 대비 과도한 가격 조정이 아닌가?"라는 의혹을 낳고 있습니다.

정부는 현재 공정거래위원회와의 합동 조사에 착수한 상태입니다.
이는 유통구조 개선과 소비자 부담 완화의 출발점이 될 수 있습니다.

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해외 상황: 미국 ‘에그플레이션’ 현상의 실체

미국 노동부는 2025년 1월 발표에서
"계란 가격이 전체 식료품 물가 상승의 3분의 2를 차지했다"는 점을 공식 언급했습니다.

심지어 일부 식당에서는 계란 추가 시 700원(50센트) 요금을 부과하기도 했습니다.
단순한 식자재를 넘어 ‘프리미엄 재료’로서 계란이 인식되는 기현상까지 벌어지고 있습니다.

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향후 전망: 단기적 해법은 어렵다

계란값은 향후에도 불안정한 흐름을 이어갈 가능성이 큽니다.
특히, 조류인플루엔자의 계절적 재확산 가능성은 글로벌 공급을 다시 위축시킬 수 있습니다.

아래 표는 정부 대응의 주요 포인트를 정리한 것입니다.

대응 주체 조치 내용 기대 효과

농림축산식품부	생산자 담합 여부 조사 착수	유통 구조 정상화
공정거래위원회	가격 급등 원인 공동 점검	소비자 부담 완화
식품안전당국	AI 확산 대응 체계 강화	공급 안정성 확보

궁극적인 해결을 위해선 중장기적 수급 관리와 유통구조 투명화가 핵심입니다.

 

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전문가 Q&A: 가격 정상화는 언제쯤 가능할까?

"조류인플루엔자가 진정되고, 사료 가격이 안정돼야
비로소 계란값도 완만한 하락세로 접어들 수 있을 것입니다.
하지만 이는 2025년 하반기 이후나 돼야 기대해볼 수 있는 시점입니다."